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中共中央、国务院日前印发的《加快建设农业强国规划（2024—2035年）》提出，要加快推进农业全面绿色转型，推进农业面源污染综合防治，发展生态循环农业。生态循环农业是一种将农业生产与生态环境保护有机结合，实现资源高效利用和循环再生的农业发展模式。发展生态循环农业，就涉及施用有机肥的问题。 众所周知，施用有机肥可改善土壤结构、提高土壤肥力、增强土壤保肥保水能力，促进作物生长，改善农产品品质和保护环境。但在实践中，经常有农业生产者因对有机肥的认识不足，缺乏相关施用知识，不知辨别有机肥的优劣，也把握不准用量，不能充分发挥有机肥的功效。为此，笔者结合自身的科研经历和文献资料，提出以下建议。 一是注重有机肥质量。有机肥种类繁多，包含粪尿肥、堆沤肥、绿肥、饼肥、泥炭等，有商品化生产的产品，也有农家肥和农业生产者自己堆沤的有机肥。商品化有机肥上市之前需要经过农业农村部门的登记，要符合国家的有机肥标准要求，在肥料包装袋上通常会标注有机质、氮磷钾总养分和水分含量及酸碱度。购买有机肥时，还要通过观察颜色（深褐色、无恶臭）和触感（疏松不黏连）判断有机肥的腐熟度和优劣。农业生产者自己建厂堆制有机肥，要注重原料来源、碳氮比和发酵翻堆的时间与次数，确保有机肥腐熟充分，养分丰富。总之，在购买和施用有机肥前需优先确保其腐熟安全、无有害物质残留，并要根据作物需求和土壤特性选择养分匹配、酸碱度适宜的产品，以实现改良土壤、提高产量和品质的目标。 二是注重有机肥的施用数量。有机肥的优点是富含有机质、养分全面均衡，缺点是养分含量低，所需施肥量较大。比如，以畜禽粪便为主要原料的有机肥氮含量一般为2%—4%，以每亩农作物生产需投入氮量为15kg计算，则每亩农田施入商品有机肥量为300kg—500kg，农家肥的氮含量更低，施入量更大。因此，如何把握用量也是用好有机肥的关键。有的生产者像施用化肥一样施用有机肥，投入的量太少，养分供给不足，既影响作物产量，也影响作物健康。但也有生产者动辄每亩投入几吨商品有机肥，认为有机肥养分释放缓慢，多投入还可增加土壤有机质，不会有什么问题。其实，过多投入有机肥会使土壤中微生物活动旺盛，消耗大量氧气，导致土壤通气性变差，时间长了容易造成土壤板结。因此，一定要合理确定有机肥的施用量，实现科学施肥。 三是注重有机肥的配合施用。除有机农业禁止施用化学肥料外，生态农业、循环农业等农业生产方式强调有机肥与化肥的配合施用，发挥两种肥料的优点，提高肥料利用率和作物品质。有机农业生产也可以通过配合施用不同性质、不同养分含量的有机肥，达到取长补短、提高肥效的效果。试验表明，牛粪有机肥、鸡粪有机肥和饼粕有机肥混合施用种植的青花菜，比单施一种有机肥的产量高，其蛋白质含量也更高。由于固态有机肥养分释放缓慢，所以作为基肥施用比较合适。但作物生长有两个重要的营养时期，也就是苗期的营养临界期和开花结果等生长中期的营养最大效率期，这两个时期如果缺乏养分供给，作物的生长和产量都要受影响，因此这两个时期最好用液态速效有机肥进行追肥，满足作物的即时养分需求。有机肥与绿肥的配合施用也很重要，豆科绿肥能提供大量的氮，有机肥的用量可以按作物需磷量来计算，在满足作物足够养分需求的同时，防止磷的累积。 总之，发展生态循环农业，科学施用有机肥是基础技术，农业生产者要充分了解有机肥的知识，按照“因地制宜、因需施肥”的原则，选择适宜的有机肥种类，精准调控有机肥的用量与方法，在改良土壤、保障作物产量和产品质量的同时，避免过量施用带来的环境风险，助力农业全面绿色转型。 作者单位：生态环境部南京环境科学研究所 |
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